{"id":29328,"date":"2022-02-01T18:37:12","date_gmt":"2022-02-01T17:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ibex-gin.ch\/startseite\/"},"modified":"2026-10-27T10:46:33","modified_gmt":"2026-10-27T09:46:33","slug":"startseite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ibex-gin.ch\/de\/","title":{"rendered":"Startseite"},"content":{"rendered":"\n
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Handwerkliche Destillerie \u00b7 Val de Bagnes \u00b7 Wallis<\/p>\n\n\n\n

Ein Haus des Geschmacks, geboren in den Alpen<\/em>.<\/h1>\n\n\n\n

IBEX \u2014 lateinisch f\u00fcr den Alpensteinbock \u2014 verk\u00f6rpert die ruhige Kraft dieses Wahrzeichens der Alpen. In unserem Comptoir in Le Ch\u00e2ble destillieren wir unsere eigenen Gins und Lik\u00f6re und w\u00e4hlen Weine und Spirituosen von Partnern aus, denen wir vertrauen. Ein handwerkliches Projekt, verwurzelt in seiner Region und offen f\u00fcr die Welt.<\/p>\n\n\n\n

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Unsere Gins entdecken<\/a><\/div>\n\n\n\n
Workshop buchen \u2192<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Unsere Gins<\/p>\n\n\n\n

Unsere Gins erz\u00e4hlen eine Geschichte.<\/h2>\n\n\n\n

In unserer eigenen Destillerie in Le Ch\u00e2ble gebrannt, spiegeln sie unsere Philosophie wider: Respekt vor dem Terroir, kreative Freiheit und Pr\u00e4zision bei jedem Schritt.<\/p>\n\n\n\n

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\"Ibex<\/a><\/figure>\n\n\n\n

London Dry Gin<\/p>\n\n\n\n

Classic Edition<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Gerade, pr\u00e4zise, elegant. Wacholder, Zitrone, S\u00fcssholz \u2014 ein reines, ausgewogenes Profil.<\/p>\n\n\n\n

CHF 39<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Red<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Dry Gin mit Chili<\/p>\n\n\n\n

Red Chili Edition<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Mutig und lebhaft. Roter Chili hebt Wacholder, Zitrus und Ingwer hervor.<\/p>\n\n\n\n

CHF 42<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Navy Strength<\/p>\n\n\n\n

Navy Strength<\/a><\/h3>\n\n\n\n

57,1 % Vol. und seidig. Ein Duo aus Wacholder und S\u00fcssholz, belebt von Zitrus und Holunderbl\u00fcte. Langer Abgang.<\/p>\n\n\n\n

CHF 49<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Ibex<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Limitierte Edition<\/p>\n\n\n\n

Limited Edition Box<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Classic + Red Chili in einer exklusiven Geschenkbox. Das Signature-Duo von IBEX.<\/p>\n\n\n\n

CHF 69<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Zum gesamten Shop \u2192<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Unsere Lik\u00f6re & Edelbr\u00e4nde<\/p>\n\n\n\n

Von sizilianischen Zitrusfr\u00fcchten bis zu den Walliser Obstg\u00e4rten.<\/h2>\n\n\n\n

Fr\u00fcchte in perfekter Reife, langsam angesetzt oder destilliert. Wenig s\u00fcss, seidig am Gaumen, strahlend.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Chili \u00b7 Hibiskus<\/p>\n\n\n\n

Liqueur du D\u00e9mon<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Unsere wagemutige Seite. Chili, Hibiskus, w\u00fcrziger Sirup.<\/p>\n\n\n\n

CHF 32<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Limoncello\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Zitrone aus Sizilien<\/p>\n\n\n\n

Limoncello<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Die Sonne Siziliens, die Seele der Alpen. Strahlend und seidig.<\/p>\n\n\n\n

CHF 32<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Mandarine aus Sizilien<\/p>\n\n\n\n

Mandarinello<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Die sanftere, rundere Zitrusfrucht. Noten reifer Fr\u00fcchte.<\/p>\n\n\n\n

CHF 42<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Cl\u00e9mentinello\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Clementine aus Sizilien<\/p>\n\n\n\n

Cl\u00e9mentinello<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Die dritte Farbe. Sanft, blumig, raffiniert.<\/p>\n\n\n\n

CHF 42<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Walliser Edelbrand<\/p>\n\n\n\n

Abricotine<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Walliser Aprikosen, gereift in der Alpensonne.<\/p>\n\n\n\n

CHF 59<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Neu \u00b7 seit 2026<\/p>\n\n\n\n

2026 haben wir in unseren Walliser Obstg\u00e4rten eigene B\u00e4ume gepflanzt. Bis zur ersten Ernte vergehen noch einige Jahre \u2014 doch k\u00fcnftig entstehen unsere Edelbr\u00e4nde ganz bei uns, vom Baum bis in die Flasche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Der Ibex-Workshop<\/p>\n\n\n\n

Destillieren Sie Ihren eigenen Gin, im Wallis.<\/h2>\n\n\n\n

Ein spielerischer, immersiver Workshop, der Sie in die Welt des Gins eintauchen l\u00e4sst \u2014 die Botanicals, die Geheimnisse der Herstellung und die Leidenschaft, die unsere Destillerie antreibt. Sie gehen mit Ihrer eigenen, einzigartigen Flasche nach Hause, mit Ihrem Namen etikettiert.
Ab CHF 95 pro Person \u00b7 T\u00e4glich auf Anfrage oder an einem geplanten Termin, solange Pl\u00e4tze frei sind<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Termine ansehen & buchen \u2192<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Unser Weinkeller<\/p>\n\n\n\n

Viel mehr als Gin.<\/h2>\n\n\n\n

Neugierig und engagiert ist IBEX auch ein Haus der Auswahl. Wir importieren und vertreiben Weine sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlter Winzerinnen und Winzer aus Frankreich, Italien und der Schweiz und vertreten Globalwine im Wallis.<\/p>\n\n\n\n

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\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 Frankreich<\/p>\n\n\n\n

Burgund, Provence, Rh\u00f4ne<\/h3>\n\n\n\n

Ch\u00e2teau de Messey<\/strong> \u00b7 Bio-Chardonnay aus dem M\u00e2connais.
Bastide de Blacailloux<\/strong> \u00b7 Provenzalischer Ros\u00e9, vier Generationen.
Valdition<\/strong> \u00b7 Bio-Weingut in den Alpilles.
Famille Perrin \/ Beaucastel<\/strong> \u00b7 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, seit 1909 in Familienhand, biodynamisch bewirtschaftet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\ud83c\uddee\ud83c\uddf9 Italien<\/p>\n\n\n\n

Das Piemont, Herz des Roero<\/h3>\n\n\n\n

Hilberg-Pasquero<\/strong> \u00b7 Biodynamischer Nebbiolo und Barbera aus Priocca.
Domaine I Magi<\/strong> \u00b7 Ein Jahrhundert Familientradition, Weinbau ohne chemische Zus\u00e4tze.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\ud83c\udde8\ud83c\udded Schweiz<\/p>\n\n\n\n

Wallis & Genf<\/h3>\n\n\n\n

Domaine Cornulus<\/strong> \u00b7 Walliser Biodynamie, legend\u00e4re Lagen (Clos de Mangold, Clos des Corbassi\u00e8res).
Domaine Mermoud<\/strong> \u00b7 Genfer Eleganz.

Walliser Botschafter von Globalwine<\/strong>.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Gesamten Katalog anfordern<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le Comptoir Ibex<\/p>\n\n\n\n

Das Herz unseres Handwerks.<\/h2>\n\n\n\n

Viel mehr als eine Destillerie: Jedes Rezept wird hier erdacht, destilliert, verfeinert und abgef\u00fcllt \u2014 mit einem handwerklichen K\u00f6nnen, das wir von der Mazeration bis zum Verkauf beherrschen.<\/p>\n\n\n\n

Route de Mauvoisin 6
1934 Le Ch\u00e2ble \u00b7 Val de Bagnes<\/p>\n\n\n\n

Montag bis Mittwoch<\/strong> \u00b7 Nach Vereinbarung
Donnerstag<\/strong> \u00b7 17.00 \u2013 21.00 Uhr
Freitag<\/strong> \u00b7 17.00 \u2013 23.00 Uhr \u00b7 Einheitsmen\u00fc auf Reservation
Wochenende<\/strong> \u00b7 Privatanl\u00e4sse auf Anfrage<\/p>\n\n\n\n

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+41 79 602 99 48<\/a><\/div>\n\n\n\n
Comptoir besuchen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Unsere Philosophie<\/p>\n\n\n\n

Jede Flasche erz\u00e4hlt eine Geschichte.<\/h2>\n\n\n\n

Jede Partnerschaft \u2014 ob mit einem sizilianischen Zitrusproduzenten, einem Burgunder Winzer oder einem renommierten Schweizer Haus \u2014 folgt demselben Anspruch an Aufrichtigkeit und Geschmack. Diesen Wert des Steinbocks, die ruhige Kraft der Alpen, m\u00f6chten wir in jede Flasche legen.<\/p>\n\n\n\n

\u2014 Oscar Dumont \u00b7 CEO Ibex Gin<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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